水，叶凡暂示不想睡，抓紧时间干点活。 后天就是美食返厂日，要确定具体的返场内容。 现在塞纳河里已没有小龙虾了，只能考虑从本地市场取材。 巴里海鲜市场主流虾无非几种。 黑虎虾，北极虾，阿根廷红虾，布列坦尼龙虾。 考虑到价格与处理速度，叶凡决定选用北极虾。 一方面肉质紧实，口感鲜甜，另一方面每斤价格可以划到50元华国币。 原材料考虑好了，剩下就是呈现形式。 水晶虾饺成为首选。 在叶凡看来它有几个好处， 一是可以利用明天一整天大量生产素胚， 二是拿到现场就可以直接上锅蒸，不用自己现场分心制作。 毕竟返场日还有一个重头戏——那就是20...

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