杜家是外来户,五六前才来此定居,倘若再来早几年就会知晓,当时苏家的卤菜是黎县的一绝。
现在街上卤菜遍地,大家早已过了新鲜劲,又没有特别好吃的,卤菜就变成了普遍。
杜李氏又是擅长厨艺的,觉得街上那卤菜不干净,鲜少让杜福贵买,使得杜玖怡并不是很了解市场。
而李嫂子正是苏氏卤菜创造人的后代,因心中有所顾忌没有售卖卤菜为生。
回忆往事,李嫂子摇摇头道:
“这卤菜秘方是我家祖父研制出来的,可也因为这卤菜秘方,我娘家现在只剩下我了。
我哥临终前为了不让我受人威胁,他把秘方公布了出去。
现在很多人做的卤菜都比我的好吃。
我做的卤菜味道没有我祖父做的十分之一好。
我拿出去卖,岂不是给祖父抹黑,还是自家吃吧!”
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